矽谷abc的成長筆記

「我覺得爸爸都focus 你！」棠說。

   「哪有？你亂說。」我沒好氣地回答。

   「爸爸都會叫你多吃一點啊！他都沒有這樣跟我說。」這臭小孩表情很正經。

     「那是因為你已經吃很多了.....」我很無奈地告訴他。

     「我覺得爸爸最愛你。」棠棠一臉嚴肅。

      「那你ok嗎？」我開始有些擔憂。

      「ok 啊，因為我也最愛你」小眼睛帥哥又笑成了眯眯眼。

        棠就是有本事瞬間融化我........

       昨天晚餐是花椰菜燒蝦、韭菜煎餅和韭黃炒豆乾，還有蝦丸湯，蝦丸是用台灣帶回來的蝦漿再自行加工，Q彈好吃、富有鮮味。花椰菜燒蝦也很特別，也是我從日本食譜上學會的，原配方的調味料是美乃滋和番茄醬（2:1），加上一匙糖和些許檸檬汁，但我不是很喜歡美乃滋厚實的口感，所以酌量加了一些無糖的希臘優格，吃起來清爽許多。蝦子去腸泥、剝殼後先煎至八分熟後盛起，熱鍋熱油清炒綠花椰菜，再將蝦子和調味料一起放入拌炒，待綠花椰菜和蝦子都均勻沾附到醬汁即可起鍋盛盤。味道甜甜的，很適合小朋友，我家孩子很喜歡，所以想推薦給大家。

       今天的晚餐是清蒸白鯧魚、茄子炒馬鈴薯、清炒高麗菜和紅燒牛肉湯。茄子炒土豆是道農家菜，切丁後的馬鈴薯泡一下冷開水，除去澱粉，再與茄子一同炒香，油要多一些、不放水，炒至外皮略為焦香，加入豆瓣醬、醬油和糖，燒至入味即可。很少人會把茄子和土豆（馬鈴薯）一塊兒料理，我家皇上也對馬鈴薯有偏見，認為它沒什麼營養，其實它所含有的維生素C比去皮的蘋果還高，價錢也便宜，實在應該替它平反一下！

       我很難接受一成不變的生活，包含做菜也是，我喜歡嘗試新食譜、學習各派系或是各國料理，不過缺點就是，甯和棠永遠說不出媽媽的拿手菜。😂😂😂😂😂